Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Исследуя древние рукописи по медицине, ученые нашли упоминание о некоем напитке, который применялся для погружения человека в сон для выполнения хирургических вмешательств в его организм.

Понятно, что это был напиток из мака  снотворного (опийного). Его ботаническое название Papaver somniferum. Мак считается старейшей приправой и самым  древним культурным растением на планете. Его начали возделывать еще в эпоху неолита в Средней Азии и Европе.

Мак - очень интересное растение, как по своим свойствам, так и по внешнему виду. Цветки мака опийного могут быть не только алой окраски, но и белой, и светло-фиолетовой, и пурпурной, и чуть розоватой и естественно ярко-красной.

В Европе в период средневековья мак выращивали практически в каждом крестьянском хозяйстве, поскольку мак был включен Карлом Великим в обязательный перечень податей.  Каждый двор должен был отдавать в государственную казну по четверику мака (около 26 литров).

В 16 в. появилась книга  врача и ботаника Я. Теодоруса под названием «Сок маковых семян», в которой автор предупреждал об опасности, к которой ведет чрезмерное употребление мака.

В семенах мака содержится много жира – ок.50-60%, кроме того в них содержатся сахара и белки.

В лепестках  растения содержится 44% жирного масла, более 20 алкалоидов, антоцианы, витамин С, флавоноиды, камедь, гликозиды и органические кислоты.

С давних времен в народной медицине применялись различные части мака.
Отваром из его корней снимали головные боли и использовали его для лечения воспаления седалищного нерва.

Для улучшения пищеварения пили отвар маковых семян.

Полученное путем растирания семян мака  с водой «маковое молочко», давали детям при тяжелых воспалительных заболеваниях как  снотворное и болеутоляющее средство.
Также мак употреблялся и в качестве противоглистного средства.

Целебные свойства мака не забыты и по сей день. Во всех уголках мира мак используется как успокаивающее кашель средство при бронхитах. При ушибах, опухолях и боли в суставах из распаренных маковых листьев или зеленых головок делают компрессы.

Еще листьями мака натирают бородавки и готовят из листьев мака (в Индии) противолихорадочное тонизирующее средство.

В народной медицине также пользуются успехом маковые лепестки. Настойку, порошок или отвар из высушенных лепестков принимают при бессоннице, кашле, переутомлении катаре желудка, как общее седативное средство. Обычно, порошок из сухих лепестков принимают по одной щепотке  три раза в день перед едой.

Семена мака ценятся благодаря высокому содержанию в них масла – ок. 55%, Помимо этого, в маковых зернах содержится большое количество витаминов Е и РР, которые благоприятно влияют на здоровье и красоту кожи человека. Маковые семена также богаты микро- и макроэлементами, такими как железо, фосфор, кальций, калий, магний, которые так необходимы для правильного функционирования всех органов и систем организма.

Мак способен хранится в течение долгого времени, при этом, не теряя своих полезных свойств. Мак полезен как сам по себе, так и в сочетаниях со множеством продуктов. Именно поэтому мак является известной приправой с древнейших времен. Маковые зернышки в сыром или обжаренном на сливочном масле виде, а также целые зернышки или растертые прекрасно дополнят любой рецепт.  В маковых зернах иногда даже панируют овощи. Ну а  в кондитерском промышленности мак вообще считается незаменимым продуктом как в качестве начинки, так и как декоративная посыпка для всевозможных булочек, тортов, калачей, бубликов.

Мак был настолько уважаем нашими далекими предками, славянами, что блюда с его использованием употребляли только по большим праздникам в качестве обрядовых кушаний. Да и в наши дни трудно представить без мака рождественскую кутью, также по традиции пекут с маком свадебные караваи, а на Маковый Спас мак добавляют практически во все блюда и непременно пекут блины, коржики, пироги с маком.  

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

юлия

+
-

В основном как принято считать мак сонным (опийным) цветком. Окраска цветка может быть разной.

 В издавне используются все части мака,не только семяна.Отваром корней мака лечили головные боли.Отвар семян принимают для  улучшения пищеворения. В давние времена протирали семена мака,разводили водой и давали детям в виде снотворного. И сейчас многие употребляют мак в целях лечения.  Отвар маковых зеленых головок помагает при ушибах,делая компересс помогает при больных суставах.

Если использовать лепестки мака, они способствуют устраению кашля,бессонницы,переутомлении.

 А также мак используется ив кулинарии. Добавляя его на булочки,в начинки для пирогов. Так же из мака получают масло. Которое считается самым лучшим.

Ответил юлия 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Vsevradost

+
-

Основная медицинская полезность мака заключаетяс в том, что его составе содержаться опийные компоненты, что вызывают расслабление, спокойствие, устранение болей. В древности мак широко использовали в медицинских целях.

Мак в чистом виде использовали как обезболивающее при головных болях, как восстанаваливающее нервную систему, используют его так же для улучшения пищеварения.

В своременной медицине используют отдельные компаненты мака, а именно папаверин и кадиен. Их добавляют в лекарства, которые борятся с такими недугами как язвенная болезнь, гипертония, бронхиальная астма.

Сейчас опийные свойства мака причисляются к наркотикам, поэтому и считаются опасными.

Но помимо лекартсвенного назначения мак обладает отличной питательной ценностью. Он богат углеводами и белками, а так же кальцием.

Растительное масло из маковых зерен считается одним из самых полезных.

Традиционно мак добавляют при изготовлении кондитерских изделий.

Очень вкусное и полезное сочетание мака и меда! Многие добавляют перемолотый мак в качестве пряности к различным блюдам. 

Ответил Vsevradost 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Николас 2012-10-05 14:08:11
очень полезная информация, но много грамматических ошибок в тексте.

[Ответить]
↑ 0 ↓

Страницы: [1]

Оставить комментарий

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: