Какие яйца полезнее?

natusik:

Яйца всегда считались очень полезным и питательным продуктом. В яичном белке и желтке содержится много витаминов и микроэлементов. Все знают, что яйца надо есть, но в каком виде они полезнее. Здесь мнения расходятся. Казалось бы, что сырые лучше, так как питательные вещества не гибнут от тепловой обработки, но ведь сырой продукт грозит сальмонеллезом. Понятно, что полезнее сырое яйцо и, если вы хотите себя обезопасиь, то ешьте сырой желток, предварительно добавив в него немного уксуса или лимонного сока. А белок сырым лучше не есть, так как авидин белка блокирует витамин ndash; биотин и нарушаются обменные процессы.Куриные яйца, сваренные вкрутую, приносят мало пользы, от долгой варки разрушаются аминокислоты. Желательно варить яйца всмятку, так вы получите от них все питательные вещества. Начинайте варить яички в холодной воде, а затем пусть они пол минуты покипят.

«

Чтобы Куринные яйца усвоились наиболее полно, можно сделать полезное блюдо. Надо отделить белок от желтка, по отдельности все взбить, а затем соединить и выпить.

А вот перепелиные яйца — диетический продукт. Они не содержат микробов и бактерий, очень хорошо хранятся и прекрасно усваиваются в организме человека.

Для здоровья и профилактики различных заболеваний надо утром, натощак, пить по два-три сырых взбитых перепелиных яйца.