Для больших профессиональных кухонь требуются немалые по размеру и довольно мощные электрические плиты, чтобы успевать готовить большое количество разных блюд, составляющих меню различных заведений сферы общепита. Промышленная плита, работающая на электричестве, является основным элементом теплового оборудования на любой профессиональной кухне.
Сегодня, когда уровень технического прогресса поднялся на небывалый уровень и рынок насыщен различными современными разработками, электрические плиты не утратили своей актуальности и по-прежнему требуются для эффективной работы предприятий питания. В сравнении с обычными бытовыми электроплитами промышленные отличаются высокой производительностью, устойчивостью к большим нагрузкам и возможностью бесперебойной работы в режиме высокой загруженности.
Следует отметить, что установка промышленной электроплиты — прекрасный выход для тех заведений, где проблематично работать с газовыми моделями. Все всем остальном все необходимые функции такие же, как и у газовых аналогов. К недостаткам электрического варианта печи можно отнести более медленный разогрев конфорок, который занимает от пяти минут до получаса времени. Правда, после разогрева, температура печи некоторое время поддерживается на определенной температуре, что позволяет готовым блюдам дольше оставаться теплыми.
Каждая из моделей электропечей наделена собственными индивидуальными характеристиками, которые следует учитывать при покупке промышленной печной установки. К основным можно отнести производительность агрегата, на величину которого оказывают влияние мощность, размер плиты, количество и форма горелок. Если заведение небольшое и проходимость его не очень высока, то вполне достаточно будет установит плиту с двумя конфорками или даже одной. А вот если приходится одновременно готовить несколько различных блюд, то необходимо иметь четыре или шесть горелок, чтобы удовлетворить большой поток клиентов. Форма горелок значения не имеет, главное — удобство пользования.
Регулировка силы нагрева осуществляется рычагом или ступенчатым краном. Если модель энергосберегающая, она может за год дать около 30% экономии электричества. Поверхность плиты промышленной может быть и сплошной, по которой легче передвигать кухонную посуду, особенно если она большой емкости. Электроплиты могут быть напольными — большими и громоздкими или более компактными настольными без духового шкафа.
Любые модели промышленных электронных плит можно выбрать на сайте интернет магазина «МассХолд» по ссылке: http://masshold.com.ua/teplovoe-oborudovanie/plitu-promushlennue/plitu-promushlennue-electricheckie, который специализируется на продаже различного промышленного оборудования для предприятий общественного питания. Здесь всегда рады новым клиентам и помогут выбрать технику с оптимальными параметрами.
