Каша пшенная как варить?

Vsevradost:

Пшенная каша ndash; это очищенные от внешней оболочки семена проса. Крайне полезный для здоровья продукт. Кашу можно приготовить и на молоке и на воде ndash; получается одинаково вкусно.

Как приготовить кашу на молоке. Рецепт.

Перед приготовлением каши просо (пшено) нужно очень хорошо промыть под холодной водой. Промывать нужно до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной! Обратите внимание на срок годности вашей каши указанной на упаковке. Стоит отметить, что каша эта долго не храниться, и со временем она приобретает оттенок горчинки в своем вкусе. Но есть один хитрый способ, позволяющий избежать вкуса горечи в каше. Перед тем как ставить промытую кашу на плиту, ошпарьте ее кипятком, и слейте воду. Затем в кастрюлю с пшеном налейте много воды ndash; раз в 5 больше самой каши и ставьте на огонь.

Через некоторое время, когда вода закипит, убавьте огонь и дайте каше провариться, затем, попробуйте зернышко. Если зерно близко к готовому виду (слегка твердое), то слейте воду и налейте молока. Количество молока должно соответствовать количеству каши в такой пропорции ndash; молоко должно покрыть кашу в кастрюле на0,5 см. Ставьте на медленный огонь, и дожидайтесь, пока молоко полностью не впитается кашей. На этапе готовки на молоке кашу можно посластить или посолить в зависимости от вашего рецепта приготовления.

Замечу, что светлое пшено получается в готовом виде более laquo;размазанноеraquo;, темное пшено получается рассыпчатым. Поэтому, как правило, светлое пшено готовят как сладкую кашу с фруктами, или творогом, а темное — как соленую, с овощами.

Из начинок, добавок, которыми можно придать более насыщенный вкус сладкой каше выделяют: яблоко, изюм, курага, орехи всех сортов, тыква (!), морковь, чернослив, персик, абрикос, творог. Соленую пшенную кашу приправляют: грибами, свежими помидорами, курицей, тыквой (тыкву можно и в сладкую и в соленую), рыбой, салом, зеленью (укропом, петрушкой), овощной подливой и так далее.

Все зависит от вашей фантазии.