Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Mayor

+
-

Для того, что бы приготовить отбивные нам потребуются такие ингредиенты:

  1. соль
  2. перец
  3. яйца
  4. мука
  5. свинина

Для отбивных я всегда беру свинину, она больше подходит мне по вкусу. Для начала мясо нужно промыть под проточной водой и положить на бумажные салфетки. Нарезаем мясо не очень толсто. Разогреваем сковороду и добавляем подсолнечное масло. Мясо отбить с помощью отбивного молотка. Взбиваем яйцо с солью с помощью венчика. После добавляем муку и взбиваем. Нужно обмакнуть мясо во взбитом яйце и кладем на разогретую сковородку.

 

Ответил Mayor 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Svetlana

+
-

Готовить отбивную лучше из мяса без костей. Лучше всего для отбивной подойдет вырезка или корейка. Промойте кусок мяса в холодной воде и обсушите. Мясо нарежьте на куски примерно в1 сантиметршириной. Чтобы отбивные были хорошо прожарены, легко разжевывались, мясо следует нарезать поперек волокон.

Деревянным или металлическим специальным молотком отбейте мясо с двух сторон. Делать это лучше осторожно, чтобы брызги не летели во все стороны и чтобы избежать травм.

Отбитое мясо натрите специями, солью и черным молотым перцем. На плоскую тарелку насыпьте муку,  в отдельной глубокой посуде взбейте яйца до однородной массы. На разогретую сковороду влейте растительное масло.

Обваляйте отбитое мясо в муке, потом во взбитом яйце, потом снова в муке. Отбивная должна со всех сторон покрыться яйцом и мукой. Жарьте отбивную на небольшом огне. Когда отбивная покрылась золотистой корочкой, переверните ее на другую сторону и жарьте до готовности. Отбивные можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Ответил Svetlana 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: