Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Большинство из нас привыкли к вкусным  блинчикам  с вареньем или сметанкой в Масленицу или ранним воскресным утром. А почему бы не  впечатлить  друзей и родственников чем-нибудь более привлекательным в этом году ?  Эти уникальные рецепты можно использовать круглый год!

В старину на Руси ни одно блюдо не было столь популярным как  блинчики.. Блин был спутником человека всю жизнь- начиная с рождения (рожениц кормили блином),  до смерти (в поминальных обрядах - обязательное блюдо). Когда блины появились впервые на столе - никто не знает. Однако известно, что блины использовались в качестве ритуального блюда у языческих славянских народностей.

Любят блины по всему миру, а не только в России. К примеру французы всем известны своими тонкими блинчиками, американцы строят из оладий башни, поливая их кленовым сиропом и подают с хрустящим беконом.   

Готовя тесто для блинчиков, постарайтесь, избавляться от комков, а  после оставьте тесто минимум минут на 30. Для лучшего результата используйте сковороду с толстым  тяжелым дном, хорошо прогревайте ее прежде чем налить первую порцию теста. Следует наливать немного теста, равномерно распространяя его по сковороде, и не давайте прилипать краям лопаткой. Потренируйтесь переворачивать блин в воздухе, и не расстраивайтесь, если у вас это не получиться с первого раза. 

 

 

Кукурузные блинчики с копченой форелью
Для их приготовления нам потребуется просеять 100 грамм муки.В  муку добавляем половину столовой ложки соды, одно яйцо, 100 миллилитров  молока и половину столовой ложки соли. Полученную массу взбиваем до однородной консистенции, после чего добавьте  немного свежего укропа и 1 баночку консервированной  кукурузы. Хорошо перемешайте и поместите  в холодильник на 30 минут. Блинчики необходимо обжаривать до золотистого цвета с обоих сторон. На готовый блинчик выкладываем свежие листья шпината,  чайную ложку сметаны и кусочек копченой форели

 

 

Блины к завтраку
Для начала необходимо просеять 150 грамм муки в глубокую  тарелку, добавьте, 100 мл молока, 2 яйца, 2 столовых ложки сахарного песка и половину столовой ложки соли. Далее взбиваете получившуюся смесь и ставите в холодильник.  Жарите блинчики и складываете стопкой. Подать блинчики к завтраку можете с хрустящим теплым беконом, медом, черникой, йогуртом, клиновым сиропом, или клубникой.

 

 

 

Конвертики смоцареллой,  томатом, базиликом
Вам потребуется  300 грамм сыра Моцарелла порезать и разделить на 8 блинчиков. Сыр необходимо сложить горкой в центре каждого блина. На сыр кладете половинку маленького помидорчика, маленькие листья  базилика и посыпаете черным перцем. Блинчики складываете конвертиком, и выкладываете на противень. Запекаете в горячей духовке в течении 10-15 минут. На стол подаете с листьями салата.

 

 

Блины Suzette
Вам потребуются готовые сладкие блинчики собственного приготовления или купленные. Далее необходимо 90 грамм  сливочного масла и 1,5 столовых ложки сахара, 1,5 цедры апельсина, 3 столовых ложки коньяка и 3 столовых ложки апельсинового сока  растопить на большой сковороде. Получившуюся смесь необходимо медленно довести до кипения, и добавить готовые сладкие блинчики, поливая сверху полученным соусом, и сворачивая блинчики в 4 раза. После сворачивания, в  кипящем соусе держите блинчики в течении 2 минут. Готовые блинчики посыпаете сахаром и поливате  2- мя столовыми ложками коньяка

 

Бульон с блинами


Добавьте зелень и потрите сыр, в тесто для блинов. Тонко поджарьте и нарежьте соломкой. Готовые блинчики разложить по тарелкам и залейте  сверху мясным  или, если вам больше нравится, куриным бульоном.

 

Блины с миндалем и абрикосами.
Подогрейте немного готового жидкого  абрикосового варенья. Подогрейте восемь сладких блинов в микроволновке или духовке намажьте их вареньем. Сложите блины в 4 раза и положите на них сверху еще немного подогретого варенья , столовую ложку сыра маскапоне (можно заменить  густой сметаной) и посыпьте хлопьями, приготовленными  из миндаля.

 

Блины шоколадные с клубникой и мороженым.
Просейте 45 грамм  какао порошка  и 85 грамм  муки. Добавьте 1 яйцо и 1столовую ложку  сахара. Взбивайте, постепенно добавляя 200 миллилитров  молока, до возникновения однородности. Остудите 20 минут. Поджарьте блины отдельными порциями, постоянно поддерживая их теплыми в духовке, обязательно проложив каждый блин пергаментом. Подавать можно со свежей клубникой и шоколадным мороженым .

 

Блины с курицей, грибами и луком.
Для приготовления начини вам понадобится обжарить 3 мелко порезанных куриных грудки до появления  коричневого цвета.  Затем добавить немного  белого вина и орегано. Все это тушить 5 мин, затем добавить 500 грамм  готового соуса «сырный» и тушить до тех пор пока не приготовится курица. 8 блинов наполните получившейся начинкой и поставьте в духовку, посыпав тремя столовыми ложками  хлебных крошек, которые предварительно смешайте  с полутора столовыми  ложками сыра Пармезан.

 

Блины с шоколадным соусом, бананами и ликером Бейлиз.
Подогрейте 4 тонких блинчика и посыпьте  3 мелко порезанными бананами. Затем сверху полейте  расплавленным шоколадом, блинчик сложите в 4 раза и накройте сверху шариком мороженого Baileys (от HaagenDaaz).

 

   

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Янина

+
-

Былины - это народные присказки и рассказы, которые передаются из поколение в поколение.  Основаны эти рассказы на реальных событиях, но, так как они переходили от народа к народу, то превратились в сочиненные присказки и рассказы с поучительным концом.

Хотя,есть веротяность, что некоторые былины имеют ненастоящую основу.Дело в том, что в древние времена люди не умели писать, позже, им не было на чем писать, а иногда это и вовсе запрещалось правителем. Вот и передавали люди свою житейскую мудрость и свой опыт другим людям, более юному поколению, чтобы те не только постигли их опыт, но и передавали его дальше.

Уже задолго после все многочисленные былины были собраны в сборники, в книги, которые сегодня можно приобрести в книжных магазинах.

Удачи.

Ответил Янина 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: