Подскажите рецепт закатки арбузов

Подскажите пожалуйста хороший рецепт закатки арбузов.

марина
  1. denis-parchomenko говорит:

    Арбузы засоливают в бочках или в стеклянных банках — более долгое хранение. Солят поздние сорта арбузов. Лучшего качества соление получается из вполне зрелых, одинаковых по размеру, неперезрелых, не треснувших и не раздавленных арбузов. Для засолки берут зрелые (но не перезрелые) арбузы без трещин, вмятин и других повреждений массой до 2 кг. Солить их следует осенью, так как в теплое время года арбузы быстро перекисают и становятся непригодными к употреблению.»

    Засолку арбузов в стеклянных банках на зиму можно произвети четырьмя различными способами:

    1. «Для засолки арбузов в однолитровую банку возьмите 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. 9% уксуса.

      Уложите в банку ломтики арбузов, добавьте сахар и соль, облейте кипятком. Поставьте банки на стерилизацию на 10 минут. После завершения стерилизации в горячую банку сразу влейте уксус и закатайте ее крышкой.

    2. Для 3-х литровой банки подготовьте: 3 таблетки аспирина, 1 — 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли.

      Простерилизуйте банку, сложите в нее арбузы скибочками. Налейте в банку горячую воду, выдержите 10 минут, слейте ее. В эту воду всыпьте соль и сахар, закипятите его. В банку с арбузами положите аспирин и залейте закипевшим рассолом, после чего, закатайте.

    3. На 3-х литровую банку приготовьте: 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара,1 ч. л. 70% уксусной эссенции.

      Хорошо вымойте банки, но не стерилизуйте. Уложите в банку дольки арбузов и всыпьте сахар и соль, влейте уксус, налейте любой чистой холодной воды, прикройте банку металлической крышкой и поставьте на 40 минут на стерилизацию, после чего, закатайте крышкой.

    4. Для 3-х литровой банки заготовьте: 1 ст. л. меда, 30 грамм хрена, 3 — 4 таблетки аспирина и 1 ст. л. соли.

      Стерилизуйте банку, а затем на ее дно выложите нарезанный кусочками, очищенный хрен. Сверху выложите скибки арбуза. Добавьте в банку соль, сахар, мед и аспирин, облейте кипятком, сразу закатайте металлической крышкой и хорошо укутайте банку. Держите ее в тепле, пока она не остынет.

    «

  2. Рита говорит:

    Ингредиенты:»

    На 3 — х литровую банку: небольшие арбузы, спелые, бурые ( лучше всего с тонкой кожурой ), 1 стакан уксуса, столовая ложка соли, 3 столовые ложки сахара, вода.

    Способ приготовления:

    Арбуз хорошо моем ( можно с хозяйственным мылом ).

    Нарезаем арбуз на куски, так, чтоб входили свободно в банку.

    Заливаем кипятком 2 раза по 15 минут. Воду менять не нужно, а используйте ту, которой заливали арбуз, кипятя каждый раз.

    На третий раз добавляем в воду уксус, соль, сахар, кипятим, заливаем арбуз и закатываем.

    Рекомендации:«хранить желательно в погребе и придерживаться стерильности.

  3. Мария говорит:

    Казалось бы арбузы, это же сладкая ягода, но люди придумали разные рецепты, для того чтобы, «есть арбуз можно было и в солёном виде.

    Вот один из них.

    На 3х ndash; литровый бутыль

    Ингредиенты:

    1-2 ndash; арбуза

    1 столовая ложка ndash; сахара

    1 столовая ложка ndash; соли

    3 таблетки ndash; аспирина

    Укроп и чеснок

    Приготовление:

    Арбузы промываем и нарезаем тоненькими ломтиками. Слаживаем в бутыли, сверху улаживаем укроп, «добавляем чеснок. Заливаем кипятком и даём немного остыть. Опять кипятим воду и добавляем сахар и соль. Заливаем этим рассолом арбузы, добавляем аспирин и закатываем. Переворачиваем и ставим в тёплое место до полного остывания.

    Кушайте на здоровье.

Добавить комментарий

Войти с помощью: