Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Рита

+
-

Ингредиенты: 


На 3 - х литровую банку: небольшие арбузы, спелые, бурые ( лучше всего с тонкой кожурой ), 1 стакан уксуса, столовая ложка соли, 3 столовые ложки сахара, вода.

Способ приготовления:

Арбуз хорошо моем ( можно с хозяйственным мылом ).

Нарезаем арбуз на куски, так, чтоб входили свободно в банку.

Заливаем кипятком 2 раза по 15 минут. Воду менять не нужно, а используйте ту, которой заливали арбуз, кипятя каждый раз.

На третий раз добавляем в воду уксус, соль, сахар, кипятим, заливаем арбуз и закатываем.

Рекомендации: хранить желательно в погребе и придерживаться стерильности.

Ответил Рита 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Мария

+
-

Казалось бы арбузы, это же сладкая ягода, но люди придумали разные рецепты, для того чтобы,  есть арбуз можно было и в солёном виде.

Вот один из них.

На 3х – литровый бутыль

Ингредиенты:

1-2 – арбуза

1 столовая ложка – сахара

1 столовая ложка – соли

3 таблетки – аспирина

Укроп и чеснок

Приготовление:

Арбузы промываем и нарезаем тоненькими ломтиками. Слаживаем в бутыли, сверху улаживаем укроп,  добавляем чеснок. Заливаем кипятком и даём немного остыть. Опять кипятим воду и добавляем сахар и соль. Заливаем этим рассолом арбузы, добавляем аспирин и закатываем. Переворачиваем и ставим в тёплое место до полного остывания.

Кушайте на здоровье.

Ответил Мария 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

denis-parchomenko

+
-

Арбузы засоливают в бочках или в стеклянных банках - более долгое хранение. Солят поздние сорта арбузов. Лучшего качества соление получается из вполне зрелых, одинаковых по размеру, неперезрелых, не треснувших и не раздавленных арбузов. Для засолки берут зрелые (но не перезрелые) арбузы без трещин, вмятин и других повреждений массой до 2 кг. Солить их следует осенью, так как в теплое время года арбузы быстро перекисают и становятся непригодными к употреблению. 

Засолку арбузов в стеклянных банках на зиму можно произвети четырьмя различными способами:

  1.  Для засолки арбузов в однолитровую банку возьмите 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. 9% уксуса.

    Уложите в банку ломтики арбузов, добавьте сахар и соль, облейте кипятком. Поставьте банки на стерилизацию на 10 минут. После завершения стерилизации в горячую банку сразу влейте уксус и закатайте ее крышкой.
  2. Для 3-х литровой банки подготовьте: 3 таблетки аспирина, 1 - 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли.

    Простерилизуйте банку, сложите в нее арбузы скибочками. Налейте в банку горячую воду, выдержите 10 минут, слейте ее. В эту воду всыпьте соль и сахар, закипятите его. В банку с арбузами положите аспирин и залейте закипевшим рассолом, после чего, закатайте.
  3. На 3-х литровую банку приготовьте: 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара,1 ч. л. 70% уксусной эссенции.

    Хорошо вымойте банки, но не стерилизуйте. Уложите в банку дольки арбузов и всыпьте сахар и соль, влейте уксус, налейте любой чистой холодной воды, прикройте банку металлической крышкой и поставьте на 40 минут на стерилизацию, после чего, закатайте крышкой.
  4. Для 3-х литровой банки заготовьте: 1 ст. л. меда, 30 грамм хрена, 3 - 4 таблетки аспирина и 1 ст. л. соли.

    Стерилизуйте банку, а затем на ее дно выложите нарезанный кусочками, очищенный хрен. Сверху выложите скибки арбуза. Добавьте в банку соль, сахар, мед и аспирин, облейте кипятком, сразу закатайте металлической крышкой и хорошо укутайте банку. Держите ее в тепле, пока она не остынет.

 

Ответил denis-parchomenko 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: