Спаржа по корейски как приготовить?

lola2110:

Многие любят спаржу, многие нет, а также у каждого возникают разные ассоциации, при приготовлении данного продукта. Некоторые видят в ней просто стручки, другие же представляют как нечто «похожее на древесину. Для того чтобы приготовить спаржу по-корейски в домашних условиях, нам нужно будет приобрести в магазине заранее купленную сухую спаржу. Итак, для начала нужно взять соевую спаржу. Понадобится приблизительно половина упаковки. Далее, следует взять небольшую морковку — одну штуку. Пару зубчиков чеснока, полстакана воды, полстакана подсолнечного масла, одну чайную ложку соли и две столовых ложки яблочного уксуса, а также красный перец, черный перец, и лавровый лист. Данную соевую спаржу нужно залить теплой водой и оставить на несколько часов отмокать, после чего нужно ее промыть и отжать. Далее готовим рассол. Для этого нам понадобится кастрюля. В кастрюлю нужно налить воду и масло, добавить лавровый лист, яблочный уксус и перец, данную смесь нужно поставить на средний огонь и довести до кипения. После чего в спаржу добавить тертый чеснок и морковь на мелкой терке, после чего оставшуюся смесь нужно залить рассолом который ранее закипел. Далее нужно накрыть спаржу тарелкой и поставить под пресс, а после поставить на три-четыре часа, далее нужно данную спаржу поставить в холодильник на несколько часов еще для того, чтобы лучше промариновалось. В принципе, данный рецепт схож, как и приготовление из полуфабрикатов соевого мяса, или же приготовление корейской морковки. Также нужно заметить, что на родине подобных блюд уксус — это почти основной ингредиент, который вхож в состав практически всех блюд.