Желатин как использовать?

gjuli:

Желатин использовать можно по-разному. Основное его предназначение, конечно для приготовления» различных блюд — классических десертов ndash; муссов, сладких суфле, желе, а также для приготовления заливного. «

Как правило. продается желатин в виде порошка, иногда можно встретить его в форме пластинок. Такой желатин используют профессионалы. «
Использование разных видов желатина ведет к одному и тому результату, но желатин листовой нужно замачивать дольше.

Итак, как желатин использовать для приготовления блюд на его основе?

Наливаем в маленькую мисочку или кастрюльку холодную воду, высыпает туда желатин и даем постоять 40 минут.
На frac14; стакана воды берется «7 г желатина. Когда желатин разбухнет, растворяем его теплой смесью (к примеру, заварным кремом), или нагреваем воду с желатином медленном огне. До кипения не нужно доводить. Сильное нагревание разрушит свойства желатина. Когда желатин полностью растворится, соединяем его необходимыми вам по рецепту компонентами.

Если ввести желатин в сок, то получится желе.
Если взбить творожную массу с йогуртом и добавить туда желатин, то получится «йогуртовое суфле.
Можно взбивать сливки с йогуртом. Вариантов масса.

А можно желатин использовать и в косметических целях.

Можно, например, сделать с желатином маску для улучшения роста волос.

Для этого нужно взять» 1 ч. ложку желатина, 1 ч.л. хны бесцветной, 2 ст.л. воды. 1 ч.л. горчичного порошка, растворив его в воде, 1 желток. Желатин заливаем водой, даем набухнуть, добавляем оставшиеся ингредиенты, перемешиваем. Наносим на волосы на полчаса. Делать такую маску нужно регулярно .