Как сделать карамель?
2 комментария к статье «Как сделать карамель?»
ОбразованиеДалее »
Обзор распространенных методик об... Популярные методики обучения английскому...
Как студентам справиться с больши... Студенческая жизнь во все времена была очень...
Какие преимущества имеет высшее д... Хорошее образование в наше время просто...
Математика и олимпиадные задания ... Подготовка учащихся дошкольных образовательных...
Как поступить в хороший польский ... Высокий уровень образования – это далеко не...
Как выучить английский язык в Вор... Английский язык является одним из международных...
Доброе время суток!
Ингридиенты:
1 стручок ванили,
250 г сахара, «
250 мл сливок
30 г сливочного масла
60 г меда
Выстелить пергаментной бумагой квадратную форму со стороной 20 см и смазать ее растительным маслом.
Разрезать вдоль стручок ванили и, помешивая, разогреть его с сахаром, сливками, сливочным маслом и медом, пока сахар не растворится.
Варить 6-10 мин на сильном огне. Удалить стручок ванили. Быстро влить в форму сироп и остудить. Опрокинуть на разделочную доску и нарезать на квадраты со стороной 2 см.»
Возмем аллюминевую кастрюлю или сковороду. Высыпаем примерно 2стакана сахара и ставим на плиту на средний огонь. Примерно через пару тройку минут сахар начнет аять,перемешиваем и следим дальше. Минут через пять сахар должен привратиться в растоворенный сироп. Его нужно варить, пока сахар не примит» золотисто-коричневый цвет. Время готовки примерно 10-15минут. Когда сахар сварится снимаем с плиты и добавляем примерно2-3столовые лоржки теплой воды и перемениваем. Для того чтобы хорошенько размешать,понадобиться сахар вернуть на плиту и нагреть. Потом разлить по предварительно смазанным формам.